果汁果漿生產有了廣西標準，規范管理讓消費更放心

果汁果漿生產有了廣西標準，規范管理可讓消費更放心

7月26日，記者從南寧市市場監管局獲悉，食品安全地方標準《食品工業用冷凍水果漿（汁）》（DBS 45/059-2019）已于近日發布，并將于9月19日起實施。據介紹，該標準的發布，填補了廣西冷凍水果漿（汁）生產管理規范的空白。

據南寧市市場監管局有關負責人介紹，廣西水果種植面積近2000萬畝（全國第二），年總產量達1800萬噸（全國第三），是廣西第四個種植業超百億元的產業。長期以來，廣西水果以鮮銷為主，產品附加值低，時有滯銷現象出現，急需大力發展水果產品深加工，提升果品消納能力，為果農生產銷售提供保障，提高經濟效益。

　　▲該標準規范了冷凍水果漿（汁）質量參差不齊的問題。

目前，廣西冷凍水果漿（汁）生產主要分布在南寧、桂林、柳州等水果主產區，年加工各種水果漿（汁）量超百萬噸，產值200多億元。如此大的產業，此前無相關國家標準和地方標準，數十家大型果漿果汁生產企業均以自行制定的企業標準來實施品質監控，企業關于制定速凍或冷凍水果漿（汁）食品安全地方標準的呼聲漸高。同時，沒有統一的地方標準，給監管帶來了壓力，也不利于水果產業向區內外市場延伸拓展。

2019年，自治區衛生健康委員會批準下達“廣西食品安全地方標準制修訂計劃”，擬出臺食品安全地方標準《 冷凍水果漿（汁）》。隨后，南寧市食品藥品安全信息與監控中心牽頭成立了標準研究工作小組(參與合作單位為廣西大學)。最終，經自治區食品安全地方標準審評委員會審查通過，形成了食品安全地方標準《食品工業用冷凍水果漿（汁）》文本。

據介紹，該標準規定了食品工業用冷凍水果漿（汁）的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期等方面，有效規范了之前冷凍水果漿（汁）行業生產不規范、質量參差不齊等突出問題，實現“生產者有規范、監管者有依據、消費者有保障”。