霜降｜霜氣橫秋夜生寒

2025年10月23日 06:59 來源：廣西云-廣西日報作者：廣西氣象服務中心謝海云黃石健編輯：曹麗媛

霜降。圖源：大作網

當北方大地漸次銀霜鋪地，地處華南的八桂大地正迎來一年中最為舒爽的時期。

此時夏季風撤離、水汽減少，帶有夏季特征的暴雨、高溫、臺風等災害性天氣陸續退出天氣舞臺，而帶有冬季特征的寒潮、雨雪等尚未全面登場，天氣相對平穩。雖然有時候冷空氣南下遇上暖濕氣流，也會制造“一場秋雨一場寒”的蕭瑟景致，但總體上來說，空氣干燥，云量稀少，天高云淡的晴爽天氣居多。據常年10月下旬氣候數據統計，桂北平均氣溫16℃—18.7℃、沿海三市22.3℃左右，其余地區介于20℃—22℃之間，空氣相對濕度維持在50%—80%，與人體體感最舒適的天氣標準非常契合。白天晴空朗朗時氣溫升至28℃左右，夜幕降臨后因云層稀少、熱量散失快，氣溫下降，晝夜溫差可達十幾攝氏度。不過，此時的氣溫還低不到能見“霜”的程度。

氣象上，把每年秋季首次發生的霜凍稱為“初霜凍”。當夜間氣溫降至0℃以下，空氣中的水汽會在冰冷的地面和草木物體表面凝華形成白色冰晶，這就是霜。霜降節氣到來之際，我國東北、西北大部以及青藏高原等地通常已經入冬，初霜凍早已報到；真正在霜降節氣期間迎來初霜凍的區域，主要集中在黃河中下游一帶。廣西除了局地高寒山區10月中旬可見初霜，其余大部地區得等到12月至1月上旬。

古詩有云“月落烏啼霜滿天”，似乎霜像雨一樣是從天而降，其實并非如此，它和“露”的形成機理一樣，都是“由地而發”，是地面的水汽遇冷凝結而成。在有霜的早晨你若細細觀察，就會看到晶瑩的霜花在草葉的正面背面、上方下方都有出現。廣西霜降難見霜，正是因大部地區近地表溫度遠在0℃以上，僅能形成液態露珠。

“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降時節秋景正盛。溫度降低、日照變短，樹葉不再制造新的葉綠素，占主導地位的綠色逐漸褪去，其他色素主導的顏色就顯露出來。胡蘿卜素和葉黃素占上風，葉片便披上黃金甲；花青素上位，葉子就會由綠轉紅。霜色愈濃，秋色愈絢爛。然而這場盛大的秋景通常不會持續太久，隨著氣溫下降和水分減少，葉子會逐漸枯萎脫落。“黃葉舞秋風”的凄美浪漫，其實是樹木減少水分蒸騰、儲存養分安穩過冬的“斷尾求生”。

都說霜打的果蔬分外甜，是因為晝夜溫差增大，植物白天光合作用制造的糖分多，晚上消耗少，能積累下更多糖分。氣溫降低還觸發植物啟動自救方案，把體內的淀粉分解成可溶性的葡萄糖和果糖，這些“防凍甜水”降低了細胞液的冰點，使細胞不容易被凍壞，算是植物越冬生存策略被人類味蕾感知的意外收獲。