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二十四節氣·尋味廣西丨霜降 |
2025年10月23日 06:59 來源：廣西云-廣西日報 記者 葉焱焱 編輯：曹麗媛 |
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新聞眼春風化雨，夏露凝珠，秋葉紛飛，冬雪皚皚。自古以來，二十四節氣以獨有的韻律，編織著華夏大地的農耕史詩，承載著中華民族對自然的敬畏與智慧。廣西云-廣西日報特辟“尋味廣西·二十四節氣”專欄，從氣象維度探秘廣西，從新聞視角解讀廣西，圍繞二十四節氣進行全媒體報道，深入挖掘這一世界級非物質文化遺產的深厚內涵，探尋農耕文明的深邃與自然的奧秘，傳承廣西獨特的傳統文化。
2025年10月23日廣西日報10—11版“二十四節氣·尋味廣西｜霜降”專版截圖 秋在萬山深處紅 霜降前后 平樂的農村便沉浸在豐收的歡騰里 那金紅的柿餅在陽光下靜靜醞釀甜蜜 也把沉甸甸的喜悅與希望 烙進每位農人的心田
漫山金紅是秋光（平樂縣橋亭鄉大塘口村）。黃俊霖 攝 平樂所產柿餅 品質透明細膩，霜白味甜 彈軟里藏著溫潤，兼具潤肺健脾之效 曾是嬰兒的保育佳品 旅途的隨身干糧 走親訪友的珍貴伴手禮 這片被譽為“月柿之鄉”的土地 已是中國柿子產業的重要坐標 ——平樂縣是我國最重要的柿子產區之一 也是我國最大的柿餅加工和交易集散地 平樂縣委、縣政府正匯聚資源傾力 打造百億級柿餅產業 通過政府搭臺、企業唱戲 借平臺渠道之“舟船之力” 讓平樂柿餅載著桂北的秋陽與匠心 揚帆出海，風行天下 柿染霜華 平樂甜長
致富路上父子兵。熊偉 攝 有一種霜很美，叫“秋柿霜” 這就是深秋時節的早霜 早霜初起的時候 漫山遍野的秋紅秋黃 將秋天帶入了尾聲前的高潮 柿子也到了紅透甜透的時節 平樂冬短夏長，日照充足 特殊的地理環境 造就了柿子飽滿的質地 也讓“平樂柿餅”成為傳承百年的滋味 在平樂縣黨委、政府的推動下 平樂柿餅獲得食品安全認證 走出深山，遠銷國內外 成為了帶動當地經濟發展 促進當地集鎮居民 和鄉村村民增產增收的特色主導產業 秋霜落，柿餅甜 一枚柿餅 映照著 一方水土的興旺圖景 也釀出了百姓日子里的“柿柿如意” 柿業開新圖 在全國最大的柿餅加工和交易集散地 ——廣西平樂縣 連片的柿紅在山水間鋪展 美得熱烈又鮮活
平樂供電局服務人員上門服務柿農，柿農分享豐收喜悅。吳濤 攝 南方電網廣西電網公司也正在加快 110千伏昭州變電站等電網工程建設 為平樂柿業智能化、數字化轉型注入強勁動力
“樂柿”生產車間。謝振國 供圖 從清晨繁忙的交易市場 到智能化的加工車間 再到村民溫暖的笑臉 平樂的這抹鮮亮柿紅 正書寫著屬于平樂的豐收傳奇
平樂人家，柿餅晾曬。熊平 攝 千年柿紅 甜潤今朝
百年柿樹枝繁葉茂。記者楊靈燁 攝 霜降時節 桂東北大地披上清寒 平樂縣的古柿林正悄然迎接這場歲末的洗禮
臥倒了的古柿樹依舊富有生機。記者楊靈燁 攝 平樂縣與柿的緣分 綿延千年 平樂現存6株樹齡超500年的“柿屆之星” 成為見證地方歷史與人文的“活化石”
紅柿子垂掛樹間。記者楊靈燁 攝 平樂人對柿的摯愛 已化為產業發展的動力 如今，古樹鮮果被巧制為柿餅、柿片、冰柿等佳品 遠銷至國外 柿子產品香飄四方 柿鄉故事口耳相傳 霜染千載 歌圩未央
田林縣利周瑤族鄉和平村水稻進入成熟收割期。黃斯杰 攝 對廣西人而言 霜降從不只是節氣的刻度 更是承載著豐收喜悅與英雄記憶的盛典 2016年 壯族霜降節隨二十四節氣 一同入選聯合國人類非物質文化遺產 讓這份流淌在時光里的民俗有了世界意義 壯族霜降節深深扎根于壯族的稻作文化 霜降節歷經數百年演變 從最初的農事歡慶 逐漸沉淀為融合豐收感恩、英雄紀念、商貿交流的 綜合性民俗盛典 而今 八桂的霜降節 依然秉持著樸素的人文情懷 從宋朝的慶豐儀式到今日的非遺盛典 廣西的霜降早已超越節氣本身 風卷清云盡 空天萬里霜
霜降。大作網 供圖 古人認為霜由露水凝結而成 而且露和霜也像雨一樣 皆從天而降，因名為“霜降” 作為節氣的“霜降” 意在表示天氣變冷、晝夜溫差變大 在霜降后的秋、冬、春三季 寒冷、晴朗且無風的清晨往往能看見霜 霜降有相反相成的兩層含義： 霜既能收縮、肅殺萬物 同時，霜的到來又促使萬物成熟結果 霜降時節是由秋向冬的過渡時期 萬物皆以收斂閉藏為務 霜降后 不僅南北方的秋收秋種等農業活動接近尾聲 寒冷的天氣還導致百工休工 霜氣橫秋夜生寒
霜降。大作網 供圖 當北方大地漸次銀霜鋪地 華南的八桂大地正迎來一年中最為舒爽的時期 此時空氣干燥，云量稀少 天高云淡的晴爽天氣居多 每年秋季首次發生的霜凍稱為“初霜凍” 真正在霜降節氣期間迎來初霜凍的區域 主要集中在黃河中下游一帶 廣西除了局地高寒山區10月中旬可見初霜 其余大部地區得等到12月至1月上旬 都說霜打的果蔬分外甜 植物白天光合作用制造的糖分多 晚上消耗少，能積累下更多糖分 霜降溫養防燥寒 霜降時節 自然界的陽氣由收轉為藏 人體的生理活動也順應這個變化 飲食上：講究“平補滋陰，培土生金” 起居間：應遵循“避寒就溫，早臥早起” 運動時：注重“動靜相宜，莫傷陽氣” 情志上：追求“安寧內斂，摒除悲秋”
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