姜山變“金山”！合作社架起增效增收橋梁

姜農們手腳麻利地將色澤鮮紅、肉質肥嫩的大肉姜分揀、裝箱、上車。1月16日，賀州市平桂區鵝塘鎮盤谷村生姜冷藏庫里一派熱火朝天的景象。

分揀。

待運銷售。

冷藏庫負責人韋善勝正忙著調度，這批50噸的鮮姜即將發往廣州、深圳。

“現在是旺季，一天能收上萬斤，和以前騎著摩托車零賣相比，真是天壤之別。”從傳統姜農轉型為經營者的韋善勝，親身經歷了平桂生姜產業從分散到集約的深刻變革。

韋善勝的經歷，正是平桂區推動生姜產業規模化、市場化發展的一個生動縮影。

近年來，該區將發展特色農業作為鄉村振興的重要抓手，通過政策引導、技術扶持和市場開拓，讓擁有百年種植歷史的“姜山”，真正變成了助農增收的“金山”。目前，平桂區生姜種植面積達1.4萬畝，預計總產量2.6萬噸，產值超7800萬元。

推動產業振興，關鍵在于形成規模效應。平桂區因地制宜，在鵝塘、黃田等鄉鎮重點布局，其中鵝塘鎮種植面積超6000畝。在土瑤聚居的明梅村，當地成功推廣種植生姜500多畝，實現了“戶均兩畝姜”的發展目標。

茶葉深加工。

規模化種植離不開科學指導。平桂區積極邀請農業專家深入田間地頭，為姜農提供從選種、栽培到病蟲害防治的全流程技術培訓，幫助農戶提升種植管理水平，確保生姜品質。

如果說規模化種植夯實了產業根基，那么合作社的蓬勃發展則“鏈”起了增效增收的關鍵環節。平桂區積極培育新型農業經營主體，鼓勵種植大戶、返鄉能人牽頭成立專業合作社，探索“合作社+基地+農戶”的聯農帶農模式。

位于鵝塘鎮垌坪村的賀州市伍聯營種植專業合作社便是典型代表。該合作社由廣東蔬菜市場返鄉創業人士創建，已建成13座總庫容約2600立方米的各式冷庫，形成了較為系統的農產品冷藏保鮮技術和市場銷售渠道。

采茶制茶體驗。

合作社負責人黃彩標介紹，合作社自有茶園200多畝、油茶果60多畝，還建有一個保存208個品種的優質茶葉種質資源培育保護園。2021年，3個總儲量超500噸的冷庫投入使用，讓茶葉和生姜的儲存保鮮不再是難題。

合作社不僅收購社員的生姜，還面向周邊農戶開展收購。在合作社的帶動下，平桂區年生姜吞吐量達1.5萬噸，實現產值1億元，增收增效明顯。

茶葉深加工。

“合作社就像一塊磁石，吸引并帶動周邊山區村種植茶園8000多畝。”黃彩標說，除了加工自有基地的鮮葉，合作社還以同等價格收購周邊合格種植戶的茶青，生產加工紅茶、綠茶、六堡茶等，年產量過5000公斤。