廣西日報賀州頭條｜從賣活豬到賣精品——看八步區生豬產業鏈的提質之旅

1月28日清晨，賀州市八步區鋪門鎮供港蔬菜基地里，翠綠的菜心沐浴在晨光中，生機勃勃。滋潤這些嬌嫩作物的，并非尋常清水，而是經過無害化處理的有機糞肥——這些糞肥通過專用管道精準輸送，昔日令人掩鼻的養殖廢棄物，如今已成為種植戶競相使用的“生態寶貝”。

工作人員正在通過智慧農業監管系統查看養殖場情況。八步區融媒體中心記者 譚小榮 攝

“我們創新運用AI智能監控系統，實時監管養殖污染，同時大力推進綠色種養循環項目，將豬糞轉化為高效有機肥還田。”八步區農業農村局局長歐陽軍介紹，該區是廣西首個推行綠色種養循環項目的地區，在平衡生豬產業擴張與生態保護上，核心在于“技術賦能、循環利用”。

這一項目的實施，標志著八步區成功構建起生態循環體系，有效實現了生豬養殖廢棄物的減量化、無害化和資源化利用。這不僅顯著改善了區域生態環境，還大幅提升了農業資源利用效率，為生豬產業的綠色可持續發展筑牢了根基。

近年來，八步區緊扣鄉村振興戰略，聚焦生豬產業高質量發展，系統推進“抓養殖、強加工、挖流通、重科技、保生態”五大環節，全力打造生豬全產業鏈發展高地。2025年，該區生豬出欄量達64.582萬頭，同比增長25.4%，位居全市首位；自2007年以來，已累計17年獲中央財政生豬調出大縣獎勵，彰顯了產業發展的強勁韌性與綜合實力。

標準化養殖激發產業源頭活水

1月27日，記者走進位于八步區桂嶺鎮的廣西鐘歡生態農業養殖場，廠房內暖意融融。記者注意到，原本用于盛裝飲用水的水槽中，21味中草藥與復合益生菌混合發酵而成的“酸湯”飼料，正通過管道精準注入食槽，豬崽競相爭食，空氣中飄散著中草藥發酵后特有的淡淡酸香。

鐘歡養殖場內，剛斷奶的豬崽競相爭食。廣西云-廣西日報記者 陸奕江 攝

“這‘酸湯’是我們的生態養殖核心秘方，能確保全程無抗生素添加，產出的肉品品質遠超常規標準。”負責人吳鈺銘語氣中透著篤定。

據介紹，鐘歡生態創新采用“雙飼料”模式，以特制“酸湯”替代傳統飲用水，搭配玉米、豆粕等原料自制的顆粒干料。其中，酸湯以高蛋白飼料為載體進行發酵，不僅徹底消除了異味，還能精準調控豬群健康狀態，實現生態與效益的雙贏。

作為廣西首個綠色種養循環試點區域，八步區以鐘歡生態的“無抗養殖”為典型實踐，將生態理念貫穿生豬產業全鏈條，從養殖端的糞污循環利用到加工端的綠色節能生產，再到市場端的安全溯源供給，成功把生態優勢轉化為產業優勢。

鐘歡養殖場內，“無抗養殖”下的豬崽健康、充滿活力。八步區融媒體中心記者 譚小榮 攝

截至目前，該項目已示范推廣糞肥還田面積達16.5萬畝，減少化肥使用量（折純）約500噸，實現有機肥替代化肥比例超20%，作物畝均增產5%以上。

在硬件設施建設方面，八步區通過科學規劃布局，加大資金投入，新建標準化豬舍4.2萬平方米，為生豬養殖提供了良好的硬件設施。積極推進國家產能調控基地和標準化豬場建設，目前已建成國家產能調控基地4個、標準化豬場86個，年出欄500頭以上規模豬場達120個，規模化養殖比例不斷提高，生豬出欄量穩步增長，有效保障了生豬市場供應。

此外，該區注重以項目帶動產業升級，積極引進和培育大型養殖企業。目前，鐘歡、天順、廣泓二期等重點項目進展順利，將于今年6月投產，投產后預計新增產能4萬頭以上。這些項目的落地投產，將進一步擴大該區生豬養殖規模，提升養殖效率和質量，為生豬產業的持續發展注入強勁動力。

科技手段打通全鏈條“神經末梢”

1月28日，清晨的陽光穿透薄霧，灑在八步區鋪門鎮某養殖場的污水排放口。一臺AI監控設備正無聲運轉，其搭載的高清攝像頭精準鎖定水面，流量傳感器實時捕捉水流數據。當監測到少量糞污隨水流溢出時，系統瞬間觸發預警機制——10秒內，預警信息已同步推送至鎮網格員的手機終端；20分鐘后，網格員便抵達現場，迅速督促整改。

這一場景，是八步區首個AI智慧設備試點鄉鎮的日常縮影。據悉，鋪門鎮47家規模養殖場中，100臺AI監控設備如“電子哨兵”般全天候值守，以“點”的智能化突破，撬動“面”的治理效能提升，成為八步區畜禽養殖污染治理邁向“智慧升級”的鮮活實踐。

智慧農業監管系統大屏。八步區融媒體中心記者 譚小榮 攝

近年來，八步區積極推進科技創新，將科技手段深度融入生豬養殖全鏈條，全面提升產業智能化水平。數據顯示，該區已建成生豬養殖智慧監管系統，實現對120家豬場的遠程精準管控。通過該系統，養殖企業和監管部門可實時掌握豬場動態，包括生豬存欄量、生長狀況、環境參數等關鍵指標，養殖管理效率提升6%。同時，依托精準的養殖管理和疾病防控技術，生豬死亡率降低2%，有效保障了養殖經濟效益。

此外，八步區持續深化與科研機構、高校的合作，積極引進、推廣先進養殖技術與管理經驗，不斷提升生豬產業科技含量，為產業高質量發展提供堅實的技術支撐。

精深加工延伸價值鏈關鍵一環

賀州農投集團正旭食品有限公司的屠宰車間內機器嗡鳴，半自動化生產線高速運轉，檢疫、屠宰、分割等環節銜接有條不紊。“從生豬到白條豬”的高效轉化每天都在此里上演。

作為廣西首批、賀州市唯一的自治區生豬屠宰標準化工廠，該公司構建了完善的生產與質量管理流程，對生豬入場、屠宰過程、成品出廠等環節開展嚴格檢驗，且通過了生豬屠宰GMP認證“出口食品生產企業備案”，具備每日屠宰3000頭生豬的充足產能。

正旭公司內的生豬屠宰標準化工廠。賀州農投集團正旭食品有限公司供圖

“目前，我們的銷售量本地占比60%、粵港澳大灣區占比40%。公司配備8輛冷鏈車，每天可配送白條豬300頭。”公司負責人李煜介紹。

如今，八步區已構建起以正旭、天佳為核心的綠色生豬加工產業集群，年屠宰量突破160萬頭，加工肉品達4.99萬噸，年產值約18億元，形成了“本地生豬本地化精深加工、外地生豬八步區集中加工”的多元化產業格局，生態豬產業附加值顯著提升。

天佳生產車間內，工人們正在流水線上進行屠宰、清洗、分割等工作。廣西云-廣西日報記者 陸奕江 攝

位于賀州經濟技術開發區的天佳屠宰冷鏈物流項目投資3.3億元，定位為粵港澳外貿出口型標準化屠宰場。該廠區占地110畝，其配備4條冷分割線，可實現單頭生豬細分出300多種單品，通過精細化工藝將白條豬轉化為冷鮮肉、冷凍肉等高附加值產品，實現從初級農產品向高端食品的轉型升級。

“我們正著力推動生態豬肉從原料供應向品牌化、精細化加工轉變，進一步延伸綠色產業鏈條。”歐陽軍說，未來八步區將規劃建設精加工機械化工廠及預制菜生產基地，通過產業鏈協同帶動上下游配套企業集聚發展，并引導周邊農戶參與代養殖育肥，構建全產業鏈融合發展新模式。