中新網(wǎng)長(zhǎng)沙8月31日電 (記者 魯毅)2021(第六屆)中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“2021食餐會(huì)”)將于9月10日至12日在湖南長(zhǎng)沙舉辦。31日在長(zhǎng)沙舉行的新聞發(fā)布會(huì)透露，2021食餐會(huì)以“創(chuàng)新融合，品質(zhì)消費(fèi)”為主題，旨在通過(guò)推動(dòng)餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)食品餐飲業(yè)品質(zhì)消費(fèi)建設(shè)。
由商務(wù)部、湖南省人民政府共同主辦的本屆食餐會(huì)，在疫情防控常態(tài)化條件下，展覽面積調(diào)整為8萬(wàn)平方米，1800余家企業(yè)參展。韓國(guó)和中國(guó)香港地區(qū)有關(guān)機(jī)構(gòu)參會(huì)參展。其中，大韓貿(mào)易投資振興公社將舉行韓國(guó)專場(chǎng)推介會(huì)，將文化民俗與食餐會(huì)相融合。國(guó)內(nèi)方面，18個(gè)省市區(qū)組團(tuán)參展參會(huì)。
聚焦創(chuàng)新融合發(fā)展，2021食餐會(huì)將集中展示健康餐飲、智慧餐飲、智慧商店、半成品售賣、到家服務(wù)等新業(yè)態(tài)、新模式，打造新的沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式消費(fèi)場(chǎng)景；還將加大“互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)與展會(huì)的結(jié)合，聯(lián)合美團(tuán)、盒馬鮮生等企業(yè)和平臺(tái)開展數(shù)字化餐飲對(duì)接。同時(shí)，開設(shè)直播銷售平臺(tái)，通過(guò)直播帶貨、現(xiàn)場(chǎng)試吃、網(wǎng)紅逛展等形式，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，線上線下融合辦展。
本屆食餐會(huì)還將設(shè)立時(shí)尚酒飲、咖啡、休閑食品等新興餐飲消費(fèi)專區(qū)，引導(dǎo)食品餐飲企業(yè)跨界交流，并配套專題賽事活動(dòng)，吸引年輕消費(fèi)群體打卡傳播，進(jìn)一步培育和挖掘消費(fèi)潛力。
此外，食餐會(huì)還專設(shè)了鄉(xiāng)村振興展區(qū)，組織定點(diǎn)幫扶縣湖南城步、江西全南、四川儀隴和廣安四個(gè)縣(市)的企業(yè)參展，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)，是商務(wù)部重點(diǎn)培育的專業(yè)化、國(guó)際化展會(huì)，自2016年以來(lái)，已在湖南連續(xù)舉辦五屆，專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化水平不斷提升，累計(jì)訂單超過(guò)160億元，在推動(dòng)食品餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通、擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)等方面發(fā)揮了積極作用，已逐步發(fā)展成為展示國(guó)內(nèi)外食品餐飲行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果的重要窗口，推進(jìn)食品餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的重要平臺(tái)。(完)
