中新網(wǎng)西寧9月26日電 題：青海：藏藥“寶中寶”佐太見證絲路交往 業(yè)界盼歷久彌新
中新網(wǎng)記者 張?zhí)砀?/p>
“佐太”是世界四大傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之一的藏醫(yī)藥學(xué)中，炮制技藝最核心、最復(fù)雜、周期最長、原料不易得的工藝。如今，見證絲綢之路交往的藏藥“寶中寶”佐太，業(yè)界盼其歷久而彌新。
佐太又稱“水銀洗煉法”，藏語稱之為“佐珠欽莫”。其載于公元8世紀(jì)的《四部醫(yī)典》，13世紀(jì)，藏藥大師鄔堅巴·仁欽貝游學(xué)絲綢之路沿線后，鉆研并傳播了汞制劑工藝。如今，“水銀洗煉法和藏藥仁青常覺配伍技藝”是中國首批國家級“非遺”項目。
“佐太是七十味珍珠丸、仁青常覺等珍寶類藏藥必不可少的原料，而面對危重病人，普通藏藥難以發(fā)揮作用時，常以佐太加味增加療效。”青海省藏醫(yī)院制劑室主任多杰才讓日前說。
青海雖是藏醫(yī)藥重要傳承地，但多杰才讓介紹，四十多年前，青海沒有掌握佐太炮制技藝的專業(yè)人才，“在青海，曾有‘用一頭牦牛或一匹駿馬，換一粒七十味珍珠丸’的說法，足見其彌足珍貴。”
之后，青海省方面邀請曾拯救佐太不致失傳的西藏藏醫(yī)藥大師措如·次郎在青海開門授課，自此，佐太炮制技藝在青海開枝散葉，并在當(dāng)?shù)爻晒ρ邪l(fā)七十味珍珠丸。目前，整個工藝流程仍然保密。
多杰才讓跟隨青海唯一一位“國醫(yī)大師”尼瑪傳承佐太炮制技藝。據(jù)多杰才讓介紹，佐太炮制分去銹、去毒、蒸煮、碾磨等19項工藝流程，其中，去銹、去毒等16項工藝需將水銀倒入特制石槽，在三辛粉(胡椒、干姜、蓽撥)、大青鹽、童子尿等六十四種輔料不停變化下，碾磨、清洗。
此外，典籍還記載佐太炮制的另一種清洗步驟，即在水銀中加三辛粉等，放入獐子皮袋扎緊，用手揉搓三晝夜……分步用牛糞煨文火緩緩煎煮數(shù)日。
而為解決炮制周期長、人員易中毒、手工碾磨費力費時等問題，目前，青海省藏醫(yī)院率先設(shè)計、引進(jìn)球磨機(jī)、電火爐，讓炮制如虎添翼。
炮制最后，加入金灰、銀灰、銅灰等“八金八礦(灰)”，加入炮制好的等量硫磺合煉，輔以石榴籽水等，反復(fù)碾磨，烏褐色的佐太便大功告成。
“沒有金灰的佐太，不能稱為佐太。”多杰才讓表示，俗話說，真金不怕火煉，但佐太中所加的金灰(即“賽太”)炮制也十分復(fù)雜，“要保證不可消化的金，讓人消化吸收。從金到金灰，這個過程不可逆，并非金的簡單粉碎。”
據(jù)悉，“七十味珍珠丸賽太炮制技藝”也是中國國家級“非遺”項目。
多杰才讓介紹，青海省藏醫(yī)院每兩三年炮制一次佐太，每次炮制約380公斤至400公斤，每克價格為二十多元人民幣。而按照傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代機(jī)械，炮制時間從原先六十天縮短到現(xiàn)在三十天左右。
水銀易揮發(fā)，多杰才讓說，每次炮制的二三十名專業(yè)人員得穿防護(hù)罩，每日補充蛋白，還有定量飲酒增強(qiáng)代謝，降低生產(chǎn)過程中的中毒風(fēng)險。
“一飲料瓶的水銀，一把手很難拿起來，但經(jīng)過炮制，佐太就能浮在水面。”多杰才讓說，“經(jīng)過嚴(yán)格按照炮制工藝的佐太，安全性能夠保證。”
即便如此，使用佐太，公眾對七十味珍珠丸等復(fù)方藏藥的安全性頗受質(zhì)疑。
中國科學(xué)院西北高原生物研究所此前對七十味珍珠丸的臨床安全性評價結(jié)果顯示，短期服藥七十味珍珠丸雖加大了機(jī)體對汞、鉛的排泄負(fù)擔(dān)，但不會引起肝腎功能的病變。
如今，“國醫(yī)大師”尼瑪?shù)热嗽谧籼珨?shù)十次炮制過程中發(fā)現(xiàn)，64種輔料的產(chǎn)地來源、性味品質(zhì)、使用劑量、配制比例以及清洗、碾磨的時間和次數(shù)等，都將直接影響佐太質(zhì)量，應(yīng)定性定量后予以規(guī)范。
多杰才讓說，目前，佐太傳承已不存在問題，但應(yīng)該規(guī)范生產(chǎn)，制定佐太的炮制規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓佐太歷久彌新。(完)
