新華社哈爾濱10月20日電 題：精耕細作顯成效 特色大米成“新寵”
新華社記者黃騰、孫曉宇
按照有機標準種植水稻提高產品附加值，加工發(fā)芽糙米讓營養(yǎng)物質被更好吸收，治理鹽堿地種植“養(yǎng)胃”大米……正在舉行的第八屆黑龍江綠色食品產業(yè)博覽會和第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)上，很多特色大米成為人們追逐的“新寵”。
走近黑龍江省苗稻源農業(yè)科技發(fā)展有限公司的展位，一股米香迎面撲來。“有機大米口感是不是比普通大米要好很多？”公司總經理苗玉娟一邊盛好剛出鍋的米飯遞給前來咨詢的客商一邊說，他們在黑龍江省五常市龍鳳山鎮(zhèn)種植的3000畝有機水稻全部采用人工收割。收割后的水稻也全部采用晾曬方式進行干燥，避免使用烘干機導致米粒“硬芯”，吃起來也更加軟糯。
“種植有機水稻不使用化肥和農藥，產量只有普通水稻的一半，但效益卻是普通水稻的好幾倍。”苗玉娟說，“現(xiàn)在，消費者的消費水平越來越高，水稻種植水平也得不斷提高。”
近年來，作為全國優(yōu)質粳稻主產區(qū)的黑龍江省正不斷提高農田建設水平，一些曾被“拋荒”的土地也逐漸得到改良。在博覽會另一處展位，鹽堿地上種出來的大米吸引了不少人的目光。黑龍江省肇源縣鯰魚溝萬基谷物加工有限責任公司副總經理史寧佳介紹，從2007年至今，他們共改造了40多萬畝鹽堿地，其中一半用于種植水稻，“鹽堿地種出的大米中對人體有益的微量元素含量更高，呈弱堿性，吃了更養(yǎng)胃。”
隨著水稻種植、加工手段不斷提升，大米產品種類也不斷豐富。一款在糙米基礎上“升級”的新產品也在展區(qū)吸引很多人駐足了解。“發(fā)芽糙米是糙米經過幾小時發(fā)酵后發(fā)芽的米。”黑龍江省五常市順澤米業(yè)有限公司銷售經理修洪偉說，他們在大米加工過程中保留了大米胚芽，并在其剛剛萌發(fā)時進行干燥處理，制成這款發(fā)芽糙米。
透過透明包裝，記者看到袋子里的米粒都帶有一個小小的“芽尖”，與普通大米相比，顏色也偏黃。“大米經過發(fā)芽處理后，產生了新的營養(yǎng)物質，原有營養(yǎng)物質也被激活，且更易被人體吸收。”修洪偉說，發(fā)芽糙米在市場上是“稀罕物”，同類產品不多見，目前產品還未最終定價，但預計價格會是普通大米的一倍以上。
