柳州螺螄粉是柳州市一張金不換的锃亮名片。最新數據顯示，柳州螺螄粉全產業鏈去年銷售收入達到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入為151.97億元，同比增長38.23%，柳州螺螄粉產業實現了“三個百億”到“突破500億”的華麗蛻變。這是柳州螺螄粉產業發展的又一里程碑，可喜可賀！
2021年9月，在柳江區華樂物流園的中通快遞柳州轉運中心，工人們在分揀一箱箱螺螄粉，將它們打包運往全國各地。（覃科 攝）
盛世高歌春常在，東風勁吹勢更遒。去年4月，習近平總書記視察廣西期間，專程深入柳州螺螄粉生產集聚區了解情況，用了“驚奇”二字高度評價柳州螺螄粉產業。習近平總書記對柳州螺螄粉產業發展作出了重要指示，為柳州螺螄粉產業的發展指明了方向。在全市人民的鼓舞和助力下，柳州市各級黨政部門和螺螄粉產業相關人員牢記囑托、感恩奮進，眾志成城、敢為善為，進一步擴大柳州螺螄粉產業規模，進一步提高柳州螺螄粉生產自動化、信息化、智能化水平，進一步完善柳州螺螄粉食品安全保障體系，進一步規范柳州螺螄粉市場經營管理秩序，進一步提升柳州螺螄粉文化影響力，進一步增強柳州螺螄粉品牌保護力度，推動螺螄粉產業走上了標準化、品牌化、規模化發展的康莊大道，邁上了高質量、高速度發展的新臺階。
2021年12月，在魚峰區洛維工業園區的螺霸王洛維螺螄粉產業園，工人們正在生產車間內生產、包裝螺螄粉。（覃科 攝）
風雨多經彌志堅，關山初度路猶長。柳州螺螄粉從上世紀七八十年代興起的街邊小吃，一步一個腳印發展成為今天的規模化產業，凝聚了各級黨委政府、相關部門、廣大企業和相關從業人員的心血。柳州螺螄粉能得到全國眾多老百姓的喜愛，能取得今天的成績、獲得今天的聲譽，是柳州螺螄粉產業廣大從業人員勤勤懇懇奮斗出來的，是廣大螺螄粉生產企業高標準、嚴要求生產高質量產品打拼出來的，是市委、市政府不斷出臺相關政策、不斷規劃發展目標保駕護航扶持出來的。民以食為天，食以安為先。食品產業能否持續健康發展，完全取決于廣大消費者的口碑。我們務必要珍惜柳州螺螄粉產業當前良好的發展局面，全面貫徹落實習近平總書記視察廣西“4·27”重要講話精神和對廣西工作系列重要指示要求，堅持傳承與創新相統一，堅持高速與穩健相統一，在螺螄粉生產全產業鏈的各個環節嚴把質量關、嚴格規范經營行為，全力以赴推動柳州螺螄粉產業健康發展、可持續發展，向更加遠大的目標奮力邁進。（沛然）
